Temukan berbagai makanan khas Jerman yang menggugah selera, mulai dari sosis Bratwurst hingga Rouladen, yang tak hanya lezat tapi juga mencerminkan budaya kuliner Jerman.
Jerman bukan hanya terkenal dengan sejarah dan kebudayaannya, tetapi juga dengan keanekaragaman kuliner yang lezat.
Makanan khas Jerman sering kali menggabungkan rasa gurih dan asam dengan tekstur yang menggugah selera, menjadikannya favorit banyak orang di seluruh dunia.
Dari sosis yang lezat hingga hidangan daging yang menggoda, kuliner Jerman menawarkan sesuatu yang spesial bagi setiap pengunjung. Berikut adalah 10 Makanan Jerman yang wajib dicoba bagi siapa saja yang ingin merasakan cita rasa sejati dari negeri ini.
1. Bratwurst
Bratwurst adalah sosis ikonik yang sangat terkenal di Jerman. Dibuat dari campuran daging babi, sapi, atau keduanya, sosis ini dibumbui dengan rempah-rempah khas yang memberi rasa gurih dan sedikit pedas.
Bratwurst biasanya dipanggang atau digoreng hingga matang sempurna dan sering disajikan dalam roti gulung dengan mustard atau saus tomat sebagai pelengkap.
Di Jerman, kamu dapat menemukan Bratwurst di berbagai pasar tradisional, restoran, dan festival rakyat seperti Oktoberfest. Rasanya yang lezat dan tekstur dagingnya yang lembut menjadikannya makanan favorit yang tak boleh dilewatkan.
2. Sauerkraut
Sauerkraut, atau sauerkraut dalam bahasa Jerman, adalah hidangan fermentasi yang terbuat dari kol yang dicincang halus dan difermentasi dalam air garam.
Rasa asam yang khas dari sauerkraut menjadikannya pelengkap yang sempurna untuk hidangan utama seperti sosis atau daging panggang.
Selain enak, Sauerkraut juga kaya akan manfaat kesehatan berkat kandungan probiotik yang baik untuk pencernaan.
Banyak orang Jerman yang mengonsumsinya sebagai bagian dari hidangan yang lebih besar untuk menyeimbangkan rasa makanan yang berat dan berlemak.
3. Pretzel (Brezel)
Pretzel adalah camilan klasik Jerman yang telah dikenal di seluruh dunia. Camilan ini memiliki bentuk khas berupa simpul yang terbuat dari adonan tepung yang dipanggang dan diberi taburan garam kasar di atasnya.
Pretzel memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Sering disajikan sebagai camilan ringan bersama bir, pretzel juga bisa dinikmati dengan topping tambahan seperti keju atau gula.
Di Jerman, pretzel adalah makanan yang tidak bisa dilewatkan, baik sebagai teman makan siang ataupun dalam acara-acara besar seperti festival.
4. Schnitzel
Schnitzel adalah hidangan daging yang sangat populer di Jerman. Biasanya menggunakan irisan daging babi atau sapi muda yang dilapisi tepung roti dan kemudian digoreng hingga keemasan.
Daging yang digunakan dalam schnitzel ini biasanya sangat empuk, sehingga mudah dipotong dan dimakan.
Hidangan ini sangat populer di restoran tradisional dan sering disajikan dengan kentang rebus atau salad. Schnitzel adalah pilihan yang sempurna bagi penggemar makanan yang gurih dan renyah.
5. Schweinshaxe
Schweinshaxe, atau kaki babi panggang, adalah salah satu hidangan khas dari Bavaria yang terkenal di seluruh Jerman.
Hidangan ini terdiri dari kaki babi yang dipanggang dengan kulit yang menjadi renyah dan daging yang lembut.
Schweinshaxe biasanya disajikan dengan kentang tumbuk atau sauerkraut, memberikan kombinasi rasa yang sempurna antara gurih dan asam.
Kaki babi yang dimasak perlahan ini memiliki cita rasa yang kaya dan tekstur yang lezat, menjadikannya hidangan yang sangat disukai oleh banyak orang, terutama pada acara-acara khusus.
6. Kartoffelsalat
Kartoffelsalat, atau salad kentang, adalah hidangan yang sederhana namun sangat lezat. Salad ini terbuat dari potongan kentang rebus yang dicampur dengan bahan-bahan seperti bawang bombay segar, tomat, cuka, mayonnaise, telur, daging sapi, dan dressing susu.
Kombinasi rasa yang segar dan sedikit asam ini membuat Kartoffelsalat menjadi pendamping yang sempurna untuk berbagai hidangan berat, seperti sosis atau daging panggang.
Di Jerman, salad kentang ini sering disajikan dalam acara makan bersama keluarga atau pertemuan sosial.
7. Gulaschsuppe
Gulaschsuppe adalah sup kental yang berasal dari Hungaria, tetapi sangat populer di Jerman, terutama pada musim dingin. Sup ini berisi daging sapi atau babi yang dipotong besar dan dimasak dalam kaldu yang kaya rasa.
Gulaschsuppe sering kali disajikan dengan roti untuk menambah kenikmatan. Rasanya yang kaya akan rempah-rempah, dengan sedikit rasa pedas, membuat sup ini menjadi pilihan sempurna untuk menghangatkan badan saat cuaca dingin.
Di Jerman, hidangan ini sering dinikmati dalam acara makan bersama atau sebagai makanan yang menyegarkan setelah beraktivitas seharian.
8. Falscher Hase
Falscher Hase adalah hidangan yang terbuat dari daging sapi cincang yang dicampur dengan telur, tepung, dan bawang. Hidangan ini dibentuk pipih dan sering disajikan dengan saus yang gurih di atasnya.
Falscher Hase bisa menjadi pilihan makan siang atau makan malam yang enak dan mengenyangkan, serta sangat cocok dipadukan dengan kentang.
Meskipun nama “Falscher Hase” secara harfiah berarti “kelinci palsu”, hidangan ini tidak mengandung daging kelinci, melainkan terbuat dari daging sapi yang dicincang halus.
9. Currywurst
Currywurst adalah makanan jalanan yang sangat terkenal di Jerman, khususnya di Berlin. Hidangan ini terdiri dari sosis yang dipanggang atau digoreng, lalu disiram dengan saus kari tomat yang kaya rasa.
Currywurst sering disajikan dengan kentang goreng atau roti sebagai pelengkap. Rasanya yang pedas dan gurih menjadikannya pilihan camilan yang sempurna bagi pecinta makanan pedas.
Currywurst telah menjadi bagian dari budaya makanan jalanan Jerman dan dapat ditemukan di hampir setiap sudut kota besar di Jerman.
10. Rouladen
Rouladen adalah hidangan tradisional Jerman yang berisi irisan daging tipis yang digulung dengan isian daging asap, mustard, bawang bombay, dan acar.
Setelah digulung, daging tersebut dimasak perlahan dalam saus hingga empuk dan beraroma. Rouladen biasanya disajikan dengan dumpling kentang atau kentang rebus, serta saus kental yang menggugah selera.
Hidangan ini sering kali dimakan pada acara perayaan Natal atau pertemuan keluarga besar di Jerman, dan merupakan hidangan yang penuh rasa serta sangat memuaskan.
Kuliner Jerman memang kaya akan cita rasa yang khas dan unik. Dari sosis Bratwurst yang gurih hingga hidangan daging seperti Schweinshaxe dan Rouladen, setiap makanan khas Jerman memiliki cerita dan sejarah yang mendalam.
Tak hanya lezat, Oleh-Oleh Khas Jerman ini juga mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi Jerman yang telah berlangsung selama berabad-abad.
Bagi kamu yang ingin menikmati kelezatan masakan Jerman, pastikan untuk mencoba semua hidangan ini dalam perjalanan kuliner kamu selanjutnya!
