Lampung, terletak di bagian selatan Pulau Sumatera, Indonesia, menawarkan ragam kuliner yang memikat dan layak untuk dieksplorasi. Kuliner khas dari provinsi ini terkenal akan keunikan dan kelezatannya, yang merupakan hasil perpaduan berbagai pengaruh budaya. Berikut adalah beberapa Makanan Lampung yang terpopuler dan sangat direkomendasikan untuk dicicipi.
1. Sambal Lampung
Sambal Lampung adalah salah satu makanan khas yang sangat populer. Berbeda dengan sambal pada umumnya, sambal Lampung memiliki tekstur yang lebih halus dengan rasa yang kaya rempah. Biasanya disajikan dengan ikan bakar atau ayam goreng, menjadikan sambal ini pelengkap yang sempurna untuk berbagai hidangan.
2. Seruit
Seruit adalah hidangan tradisional Lampung yang merupakan kombinasi dari ikan bakar, sambal, dan lalapan. Ikan yang biasa digunakan adalah ikan sungai seperti ikan baung atau ikan belida. Seruit biasanya disajikan dengan sambal Lampung yang pedas dan segar.
3. Pindang Lampung
Pindang adalah jenis masakan ikan yang dimasak dengan air asam dan rempah-rempah. Pindang Lampung terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih dan segar, sering dihidangkan dengan ikan patin atau ikan baung.
4. Gulai Taboh
Gulai Taboh adalah gulai khas Lampung yang dibuat dari campuran daging ayam atau ikan dengan sayuran seperti nangka muda dan daun singkong. Kuah gulai ini kental dengan rasa rempah yang khas.
5. Lempok Durian
Lempok durian adalah olahan durian khas Lampung yang berupa dodol. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut menjadikan lempok durian sebagai cemilan atau oleh-oleh yang sangat disukai.
6. Tempoyak Ikan Patin
Tempoyak adalah fermentasi daging durian yang diolah menjadi bumbu masakan. Tempoyak ikan patin adalah masakan ikan patin yang dimasak dengan tempoyak, menciptakan rasa yang unik dan nikmat.
7. Kemplang
Kemplang merupakan kerupuk tradisional yang dibuat dari ikan tenggiri. Kerupuk ini dikenal dengan teksturnya yang krispi serta rasa gurihnya yang khas, sering kali disuguhkan sebagai snack atau sebagai pelengkap berbagai jenis makanan.
8. Lakso
Lakso adalah jenis mi tradisional Lampung yang terbuat dari tepung beras. Mi ini biasanya disajikan dengan kuah santan yang gurih dan disertai dengan potongan ikan, menjadikannya hidangan yang kaya rasa.
Fasilitas Kuliner di Lampung
Di Lampung, Anda dapat menemukan berbagai restoran dan warung yang menyajikan makanan khas tersebut. Dari restoran mewah hingga warung tepi jalan, semua menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda.
Kesimpulan
Makanan khas Lampung menawarkan kekayaan rasa yang berasal dari perpaduan bahan-bahan lokal dan rempah-rempah. Dari sambal khas hingga hidangan utama seperti seruit dan pindang, setiap Makanan Khas Jambi memiliki karakter dan cita rasa yang unik. Bagi para pencinta kuliner, mencicipi makanan khas Lampung adalah sebuah pengalaman yang tak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Sumatera.