Indonesia, negeri dengan keanekaragaman budaya yang memukau, memiliki kekayaan kuliner yang tak kalah menarik. Setiap sudut negeri ini memancarkan pesona kekhasan dan keunikan dalam ragam hidangan tradisionalnya.
Provinsi ini dikenal serbagai surganya Wisata Jawa namun juga, menawarkan ragam hidangan lezat yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari warisan budaya Indonesia. Dalam artikel ini, mari kita merenung sejenak dan menjelajahi beberapa kuliner khas Jawa Barat yang wajib Anda coba.
1. Sate Maranggi
Sate Maranggi, sebut saja namanya, dan mulut Anda akan mulai berair. Hidangan ini adalah megahnya Jawa Barat yang dikenal luas. Daging sapi dipotong dan dibumbui dengan rempah-rempah khas seperti kunyit, serai, dan bawang merah.
Kemudian, daging yang telah meresap rempah itu ditusuk dan dipanggang hingga matang. Tak lengkap rasanya tanpa sambal kecap yang pedas dan harum. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas menjadikannya favorit di kalangan masyarakat Jawa Barat.
2. Soto Bandung
Soto Bandung adalah salah satu Kuliner Khas Bandung yang patut diperhitungkan. Kaldu daging sapi yang lezat disajikan bersama dengan potongan daging sapi, lobak, tomat, dan tauge. Soto Bandung biasanya dilengkapi dengan nasi, emping, dan sambal.
Kekuatan rasa kaldu yang gurih dan rempah-rempah yang mendalam dalam proses memasak menjadikan hidangan ini tak terlupakan.
3. Nasi Tutug Oncom
Nasi Tutug Oncom adalah mahakarya kuliner yang tak boleh dilewatkan. Nasi panas dicampur dengan oncom, hasil fermentasi biji kedelai yang memberikan sentuhan unik pada cita rasa dan tekstur nasi.
Hidangan ini disajikan dengan ayam goreng, tahu, tempe, dan saus sambal yang tak terlupakan. Jika Anda mencintai kuliner tradisional Jawa Barat, Nasi Tutug Oncom adalah pilihan yang sulit untuk dilewatkan.
4. Lalapan Sundanese
Lalapan Sundanese adalah contoh nyata dari kesehatan dalam kuliner. Hidangan ini terdiri dari sayuran segar seperti daun singkong, kacang panjang, dan terong yang digoreng, disajikan dengan sambal terasi. Lalapan Sundanese adalah opsi yang sempurna bagi mereka yang mencari makanan segar dan rendah kalori.
5. Batagor
Batagor, singkatan dari “Bakso Tahu Goreng,” adalah hidangan yang membuat mata dan lidah Anda bersinar. Bakso ikan yang dibungkus dalam tahu digoreng hingga renyah, disajikan dengan saus kacang yang gurih dan bumbu kecap khas Bandung. Batagor adalah sajian yang sangat populer di seluruh Jawa Barat dan sering dijumpai di pinggir jalan.
6. Cireng
Cireng adalah camilan ringan yang menjadi andalan Jawa Barat. Terbuat dari campuran tepung kanji, bawang putih, daun bawang, dan berbagai rempah, cireng digoreng hingga keemasan. Rasanya yang gurih dan pedas, disajikan dengan saus kacang atau saus sambal, membuat cireng selalu dinantikan.
7. Kue Mangkok
Kue Mangkok adalah jajanan tradisional yang harus Anda cicipi. Terbuat dari campuran tepung beras, gula merah, santan, dan bumbu-bumbu tertentu, kue ini dipanggang dalam mangkuk kecil hingga mengembang dengan tekstur yang lembut. Kue Mangkok memiliki cita rasa yang manis dan gurih, sempurna untuk menemani secangkir teh atau kopi.
Jawa Barat sebagai pintu Tempat Wisata di Bogor yang memukau, namun menyimpan beragam kuliner lezat mulai dari hidangan pedas seperti Sate Maranggi hingga camilan manis seperti Kue Mangkok, Anda akan merasakan kekayaan dan kelezatan yang hanya bisa Anda temukan di Jawa Barat.
Oleh karena itu, jika Anda berkesempatan untuk berkunjung ke sana, jangan lupa untuk menjelajahi kuliner khasnya yang akan memikat selera Anda. Selamat menikmati!